İmam Bayıldı Tarifi. İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

İmam bayıldı soframiza lezzet katacak güzel bir ana yemektir. Yemek sayesinde ailenizin yüzünü güldürmek artık çok kolay. Sofranızda sizlerin damak tadına uygun ve ayrıca doyurucu bir yemektir. Türk kültürünün vazgeçilmez yemeklerinden birisidir.Çoğu kez bu yemeği yememiş olsak dahi mutlaka ismini duymuşuzdur.Artık o harika lezzetle baş başa kalmanın tam vakti .imam-bayildi-tarifi-kleopatrasirlari-1
İMAMBAYILDI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER:
4 patlıcan
Yarın kilo kıyma
2 çorba kaşığı kadar sıvıyağ
1 çorba kaşığı kadar salça
2 – 3 diş sarımsakSarımsak
1 adet orta boy soğan
2 büyük boy domatesomates
4 adet biber
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

 imam-bayildi-tarifi-kleopatrasirlari

Şimdide sizlerle tarifini paylaşacağız. Kalabalık bir misafir grubunuz olduğunda kullanacağınız malzeme  miktarını arttırabilirsiniz. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyuyoruz.  Patlıcanlarımızı acısı çıksın diye yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz ve  alıp kâğıt havlu yardımıyla kurutuyoruz. Sonra tek taraflı boydan bir santimetre kalınlığında kesiyoruz ve patlıcanlarımızın içini oyuyoruz. İçini oyma işleminde dikkatli olmamızda fayda vardır. Çünkü patlıcanlarımızı yanlarından delme tehlikesi bulunmaktadır. Daha sonra bir tavaya  2-3 yemek kaşığı yağ koyup patlıcanlarımızı kızartıyoruz kızarttıktan sonra bir tabağa alıyoruz ve iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Harcımız için tekrar bir tavaya iki yemek kaşığı yağ koyuyoruz soğanları küp küp doğrayıp hafifçe kavuruyoruz ve kıymamızı  ve bir tatlı kaşığı salçamızı ilave edip güzelce kavuruyoruz. Patlıcanlarımızı borcama alıyoruz. Sonra kavurduğumuz harca maydanozlarımızı güzelce kesip katıyoruz maydanoz yapraklarımızı küçük küçük kesiyoruz elbet ki büyük olması görünümünü bozmasın. Bir yemekte önemli şeylerin en başında ‘’Yemeğin Görüntüsü’’ gelmektedir. Baharat olarak pul biber, kırmızıbiber, kimyon, tuz  katıp baharatını da dilediğiniz ölçüde katabilirsiniz. Birde sarımsağımızda ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Sarımsaklarımızı soymamız yemeğimize daha iyi bir tat verecektir. Sarımsağı dileğiniz kadar koyabilirsiniz bir diş veya beş altı diş damak zevkinize kalmiş. Harcımızda hazırladık. Şimdi sırada hazırladığımız lezzetli harcımızla patlıcanlarımız üzerine doldurmada. Eşit şekilde dolduruyoruz harçla. Daha sonra bir kaşık salçayı suyla açıp patlıcanlarımızın döküyoruz ve üzerlerine bir dilim domates ve iki parça biber koyup süslüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza koyup 10 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz harika görünümü ve lezzetiyle servise hazır, Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

xoly.org yaraq.net