Rakı Sofrası Adabı

Genel, Kültür Sanat 26 Ağustos 2016

Rakı Sofrası Adabı, Rakı Kültürü

Rakı bilhassa güneş batımında içilen bir içkidir. Eskiler rakı için “vakt-i kerahat geldi” diyerek rakı masasına güneş batımında otururlarmış. Rakı sofrası alem yapma, dağıtma masası değildir. Rakı adabına göre sohbet muhabbet sofrasıdır.

Rakı Sofrasına Neden Çilingir Sofrası Nedir?

Rakı sofrası muhabbet sofrasıdır ve içkiler arasında kalbi açabilen tek içkidir. Kalbin anahtarlarının gizli olduğu ve insanı konuşturan bu sofraya bu sebepten ötürü çilingir sofrası denmektedir.

Rakı Sofrası Mezeleri

  • Rakı şarap gibi yemekle içilen bir içki değildir. Rakı ile sıcak yemek asla yenmez ama meze olarak ara sıcaklar tercih edilebilir.
  • Rakı sofrasında mezeler tabaklarda dolu dolu olmaz. Mezelerin tabaklardaki miktarları az olur ama mezenin sofrada çeşidi çok olur. Bir meze bittiğinde aynı meze yeniden getirilmez. O mezenin yerine yenisini getirilir.
  • Rakı sofrasında amaç karın doyurmak değildir. Bunun için atıştırılır.
  • Rakı içilirken hareketli müzikler çalınmaz, ağır ve alaturka müzikler açılır. Müziklerin sofradakilerin eşlik edebileceği ağırlıkta ve net olur.
  • Rakıya şüphesiz cacıkla başlanır. Çünkü cacık alkolün etkisini azaltan bir etkiye sahiptir. Cacık mutlaka sarımsaksız olmalıdır ve zeytinyağlı olması da önerilir.
  • Rakı balık diye bir ikili bulunmaz. Balık ile rakı tüketilmez. Balık ile yalnızca beyaz şarap tüketilir.
  • Zeytinyağlılar rakı sofrasının başında oturur. Çünkü zeytinyağlıların rakının etkisini azaltan bir özelliği vardır.

 

raki-mezeleri-kleopatrasirlari

 

 

Rakı Kadehi ve Ölçeği

  • Rakı her hangi bir bardakta içilmez. Özel rakı bardağında içilebilir. Rakı bardağı ağız kısmı geniş ve aşağı doğru daralan bir bardaktır.
  • Bir duble demek enlemesine iki parmak demektir. Rakının adabına göre de rakı sofrasındakiler iki duble içer ve bu iki duble sarhoş etmez, mideyi rahatsız etmez.
  • Rakı sofrasına rakı kesinlikle şişeyle gelmez ve kafaraki sürahisi denilen sürahilerde gelir. Bardağa rakı konulurken de bardak hafif eğilir.
  • Rakıya buz konulması rakıyı bozacaktır. En güzeli rakıyı soğuk su ile karıştırmaktır. Rakı sek içilmez ve en doğrusu rakıyı soğuk suyla karıştırmak olacaktır.
  • Rakı içmeyi bilmeyen rakı sofrasına oturmamalıdır. Rakı içilirken rakı ağza alınır ve rakıdan hemen sonra su asla içilmez.

 

raki-kadehi-olceği-kleoparasirlari-1

 

 

Rakı Sofrası Adabı

  • Rakı sofrasında servisi yapan kişi sofranın en küçüğüdür ve bu kişiye saki denir. Rakı sofrasında bardak asla boş kalmaz ve bunu saki takip eder.
  • Sofranın en büyüğü kadehini kaldırmadan kadehler tokuşturulmaz. Rakı sofrasında sürekli kadeh de tokuşturulmaz. Rakı sofrasına ilk oturulduğunda kadeh bir kez tokuşturulur. Daha sonra da masaya yeni bir kişi eklenirse kadeh tokuşturulur.
  • Rakı sofrasında kadehler kaldırıldığında süslü cümleler kurulmasına gerek yoktur. Hatta kurulmamalıdır. Yalnızca şerefe demek yeterlidir.
  • Şerefe demek bu sofrada konuşulan bu sofrada kalacak demektir. Ve rakı sofrasında konuşulanların lafı asla yapılmaz, başka yerde anlatılmaz.

 

raki-adabi-kleopatrasirlari

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

xoly.org yaraq.net