Taze Fasulye Tarifi. Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Ülke mutfağımızda kızartmasından, turşusuna kadar yer bulan taze fasulye, yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Aslında yaz-kış sofralarımıza yer bulur ancak yazın daha çok tüketiyoruz, çünkü yaz mevsimine doğru tazesini bulmak daha kolay.

Başta Ege ve Akdeniz sofralarında kendine sıkça yer bulan ancak Türkiye’de oldukça geniş bir sofra yelpazesine sahip taze fasulyenin ülkemizde en çok yemeği yapılmaktadır. Bizler, hafif bir zeytinyağlı fasulyeyi severiz, yanına koyduğumuz cacığımız, pirinç pilavımız… Bazen, davetlerimizde yemeğimizin yanına ikramlık olarak da koyarız. Masamızda, soframızda duruşu bile güzeldir çünkü onun. Herkes taze fasulye yapar, ancak lezzetli, tadı damakta kalan zeytinyağlı taze fasulye yapmak herkesin harcı değildir. Peki, taze fasulye nasıl yapılır?

Taze fasulye için gerekli malzemelerimiz:

-Yaz mevsiminin sebzesi: Taze fasulye( ½ kilo)

-1 orta boy kuru soğan

-İki büyük boy yemeklik domates

-Bir çorba kaşığı salça (tercihen, dilerseniz salça koymayabilir; domates sayısını arttırabilirsiniz)

-Kırmızı pul biber

-Zeytinyağı

-Tuz

taze-fasulye-kleopatrasirlari

 

Taze Fasulyenin Yapılış Adabı:

Taze fasulyelerinizi güzelce yıkayın ve boyundan ikiye kesin, ince şerif haline gelen fasulyeyi tekrar iki ya da üç parçaya ayırarak ince küçük parçalar halinde doğrayın.Fasulyeler taze ve kılçıksız olursa yemeğiniz daha güzel olur unutmayın Hazırladığınız fasulyeler bir kenarda sizi beklerken, soğanı soyun. Ve domateslerden yalnızca birini de soyun. Soğanı ve domateslerden birini küp küp doğrayın. Diğer domatesi rendeleyebilirsiniz. Dilerseniz, iki domatesi de rendeleyin. Eğer yerken domates ağzınıza gelsin istiyorsanız ikisini de dilimleyebilirsiniz.

Bir tencereyi ocağa koyun ve 2,5 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyin. Orta ateşte zeytinyağı hafif ısındıktan sonra küp küp doğradığınız soğanları tencereye ekleyin. Soğanları bir iki kere karıştırıp yumuşayıp, pembeleşmelerini bekleyin. Üzerine biraz salça ekleyip kavurun. Daha sonra domatesleri ekleyin. 5 dakika sonra fasulyeleri de ekleyebilirsiniz. Taze fasulye diğer sebzeler ile güzelce kavrulduktan sonra 1,5 bardak suyu da tuzla beraber ekleyip birkaç kere karıştırın. Kapağını kapatın. Eğer fasulyeleriniz taze ve pişmeyen fasulyeden değil ise, 15-20 dakika sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

xoly.org yaraq.net escort bursa beylikdüzü escort bursa escort istanbul escort istanbul escort pozcu escort escort kayseri bursa escort kocaeli escort atasehir escort bayan porno izle porno izle porno izle porno izle porno izle escort bursa